乐清市融媒体中心记者 董露露

　　“注汤幻茶成诗成画。”仅用茶、水二物便能在茶汤中显示文字和图像，这就是宋代点茶的魅力。宋代点茶是中国一项非物质文化遗产，被列入国家级非遗名录，起源于中国古代的茶文化，是一项十分精致的茶艺表演。

　　乐清“90”后茶人陈园瑶专门赴杭州学习点茶技艺，学成归来后，牵头组织10多场申时茶茶会、60场非遗茶会，致力于点茶文化的传播，吸引了年轻人、外籍友人来打卡体验。

　　赴杭州学技艺

　　陈园瑶与茶结缘的契机缘自嫁人后。“公婆家的茶馆成立于2000年，平时经常看到家人以茶敬客、以茶敦亲、以茶睦邻、以茶会友，耳濡目染下，饮茶成为我日常生活的重要一部分。我也慢慢开始学茶艺，爱上茶文化。”陈园瑶说。

　　4年前，为了让提升茶艺，陈园瑶前往北京，师从北京和静茶修创始人王琼，学习精行俭徳的茶修精神。去年，陈园瑶被点茶的宋韵美学所吸引，又前往杭州专门学点茶。

　　陈园瑶介绍，茶兴于唐，盛于宋。由于宋徽宗对茶的热爱，茶文化和茶艺的发展迎来了繁盛时期，由此出现了点茶、斗茶以及建盏等茶文化。宋代点茶要注水七次，使茶末与水相交融，直到茶汤表面出现雪沫状的乳花才算成功。

　　初学时，炙茶、碎茶、碾茶、罗茶、入盏……每一道工序都是对陈园瑶耐力的极大考验。茶粉调膏、击拂技巧、注水手法的练习，对气息控制、感悟能力和个人毅力等方面有极高要求，为掌握点茶技艺，做到茶汤纯白、沫“咬盏经久不散”，陈园瑶唯有勤学苦练。

　　“学习点茶是一个复杂又枯燥的过程，茶粉要精确到零点几克，每个动作都需要重复练习数月，每次练习完都感到手酸无力。”对中国茶文化的热爱支撑着陈园瑶坚持下来。

　　为吸引更多年轻人爱上中国传统茶，陈园瑶不断创新饮茶方式。杭州学成回乐清后，去年她牵头举办10多场申时茶茶会、60场非遗茶会，带领大家一同体验宋代的“点茶”技艺。

　　在她看来，点茶的魅力在于它的“茶百戏”，精美的图案在茶汤上呈现出来，如同灵动的画卷，做出一幅幅颇具中式韵味的“拉花”。每次报名体验点茶的年轻人也很多，大家都觉得很有趣，“点茶不仅是一种饮茶方式，更是一门艺术，承载着中华民族深厚的文化底蕴。”在陈园瑶看来，年轻人爱上传统中国茶，喝的是一种生活态度，更是一种文化自信。

　　圈粉国际友人

　　为进一步宣传点茶文化的魅力，陈园瑶还加入新媒体赛道，在抖音等平台上传点茶活动的图片和视频。有一次，一位在美国的乐清留学生Joanna看到陈园瑶发布的点茶视频后专门找到她。“我在海外生活，常常怀念家乡的文化氛围。非常感谢陈园瑶带我了解美轮美奂的点茶文化。”Joanna说，茶台前几小时的静坐，为她拂去疲惫烦躁，整个人神清气爽。

　　随着知名度的不断提升，陈园瑶的点茶手艺吸引了不少国际友人的关注。于是，她专门组织了一场点茶茶会，邀请温州中国画研究院的外籍学生来参加，向他们传播宋代点茶文化的魅力。

　　从服饰妆发、茶座布置到点茶步骤等，每一个环节，陈园瑶都会努力仿古，并穿插讲解宋代点茶的历史和文化内涵。

　　“我担心在台上容易出错，所以专门复习英语，还把点茶的文言文资料翻译为白话文后，再译为英文，希望能帮助国际友人更加了解点茶文化，自己也能更从容应对现场观众的提问。”陈园瑶说，谈到咖啡拉花，很多人都熟悉。但鲜有人知的是，千年前的中国宋代，点茶中的“茶百戏”“水丹青”就已将在饮品上作画这件事做到了极致。“注汤幻茶成诗成画。”仅用茶、水二物便能在茶汤中显示文字和图像，这一技艺一亮相，在场的外国友人忍不住称奇。

　　在此基础上陈园瑶力求创新，除了写汉字、画山水的传统茶百戏外，陈园瑶还将英文、卡通等元素融入“茶百戏”，拉近与国际茶友的距离。美国友人laurie？whitehead饶有兴趣地围绕点茶提出各种问题，荷兰人Sidney？van？Dijk观赏品鉴茶之趣后，称赞陈园瑶展现的风雅与茶艺，并纷纷表示，要深入学习点茶技艺。

　　看到点茶那么受欢迎，陈园瑶打心眼里高兴，也更加坚定了她传播点茶文化的决心。