乐清日报讯(乐清市融媒体中心记者 孔丽琴 通讯员 曾俊)猪肉是不少家庭餐桌上必备的佳肴，而生猪屠宰是连接养殖和消费的重要环节。昨日，记者从乐清市农业农村局获悉，截至今年8月，乐清全市小型生猪屠宰企业均已完成撤停并转，实现生猪定点屠宰。

　　据介绍，此前乐清有四家小型生猪屠宰企业，分别分布于大荆、柳市、北白象等地。这些小型生猪屠宰企业均成立于上世纪八、九十年代，普遍存在设备陈旧、产能落后、布局不再适应、配套设施缺失等问题，导致食品质量安全及环境污染事件时有发生，周边群众时有投诉。

　　为加强生猪屠宰管理，实现生猪屠宰检疫检验的集中管理，乐清市积极响应省、温州市政府的有关规划、部署及整改要求，投资6千万元，在蒲岐镇建设市肉联中心，取得了《动物防疫条件合格证》《排污许可证》《生猪定点屠宰证》等生猪屠宰及加工资质。今年3月，乐清市肉联食品有限公司屠宰生产线投入运行。此举，不仅补齐了乐清生猪定点屠宰及猪肉保供的短板，也提升了我市生猪产品供应安全保障能力，有效推进生猪宰行业转型升级。

　　“目前，市肉联中心集中屠宰能力设计为生猪1200头/日，年屠宰能力为43.6万头。”市农业农村局工作人员介绍，今年以来，该局将动物检疫证、肉品品质检验合格证融入“浙食链”溯源码，派驻官方兽医、动物检疫协检员，形成24小时动物检疫值班制度。同时，采购了5辆冷链车，用于肉品冷链统一配送，形成了集生猪屠宰、加工、冷链及销售终端一体化的全产业链，进一步提升了我市生猪定点屠宰能力和品质，保障市民肉类食品质量安全。

　　随着全市小型生猪屠宰企业完成撤停并转，我市的生猪产能也逐步增加。据悉今年以来，乐清已生产生猪产品3032余万公斤，较去年同期增长10%。